 金沢旅行は短かったので、 寿司は食べれても３回がＭＡＸ。 なので、 ・仕事してある鮨：志の助 ・海鮮丼：井ノ弥 は決まっていたから、もう一軒はネタ勝負の そこそこリーズナブルな寿司屋を探していたのよ。 都内にも支店がある回転寿司の“まいもん”が 評判いいとは知ってたけども、折角なら ちょいと足を伸ばして、雰囲気あるところを 愉しんでみようかと、金沢港のそばにある 「宝生寿し」を予約しておいたのね。 初めての金沢ゆえ、地理感がなかったんだけど、 コリャ思ったより市内からは遠いですな。 吹雪がふきつける中、駅から北上すること約20分。 こんなトコにお店あるのってエリアに、まるで 「千と千尋の神隠し」的な趣きある１軒から 光が洩れているじゃありませんか。 帰りがけに聞いたら、Goodデザイン賞を この家屋が取っているとかいないとか。 うむ...なかなか抜け目がありません。 20：00に予約を入れてたんだけど、その時点で 気になるネタはかなり品切れ。確かに鮮度はいいし、 安いんだけど、準備不足感は大いに否めず... ちょいと苦しい展開になりました。 ■宝生寿し 金沢市大野町4-58 TEL：076-267-0323 0120-100323 営業時間 ：11:00〜22:00 定休日：毎週水曜日 http://www.housyouzushi.co.jp/index.html  ＊＊＊ その後、金沢の夜をもうちょい愉しもうと、 川沿いの茶屋街、主計町茶屋街へ。 日曜の夜なので、人通りも無く静かに 雪が舞い降りる茶屋街。濡れた地面に 反射する街灯が、なんとも言えず淋しげで 思わず肩を寄せ合っちゃうような雰囲気。 そんな町にある茶屋ＢＡＲ、しっぽり ムードのカポーにお似合いですな。 茶屋BAR 石川県金沢市主計町2-10 TEL：076-221-1600  金沢の夜はウマいです ----------------- さて、宝生寿しに話を戻して。 店内は地元の方と思しきヒトでいっぱい。 ＡＷＡＹなのはウチらだけ？ ４人なのでカウンターではなく、こあがりで。 つまみから握りまでお任せってのは無いようで（要予約）、 気になるつまみを頼んでから、お任せにぎりでもしようかなと 思ったら、ふぐとか白子とか人気なモノはことごとく品切れ。 うーん、金沢の人々の出足は早いのね、20：00じゃ遅すぎた模様。  お腹が緊急状態だったので、とりあえづ おまかせ握りを頼みつつ、 逆に刺身やその他珍味なんかは、ゆっくりと。 握りは、穴子、とりがい、さば、いか、中トロ、ほうぼう バイ貝、水ダコ、いわし、甘エビ、のどぐろ といった あたりだったと思う。  のどぐろの脂のノリをはじめて体験、確かに特徴的。 ぶりは当然旨い、これは期待通り。 予想外なのは、えびと貝類。 無性に旨いんですけど。これって鮮度なのかね？ 東京だと日常じゃかーなり再現率低いんですけど。 貝類、海老と並び平均レベルが異常に 高かったのが海草系の汁物。 最初は別の汁物飲んでたまりえは、 お代わりで海草系にチャレンジ。  追加で頼んだサルエビなるものの握り。 甘エビの凝縮感をキープしつつ、そのまま デカくなったようなトロん甘い食感。 美味ですわ〜。対称的に鯵ですっきり感を補充。   最後になって、口の中に油感が不足してたので なんかのかき揚をオーダーしてみた。  パーヘッド4000円程度だったかな？ さすがに噂どおりリーズナボー。 次回はきちんと予約時に、うまそうな モノを押さえてもらっておかないと。 ＊＊ 車で20分以上移動してこちらへ。 あ、ちなみに飲酒運転ではございませぬ。念のため。  酒の品揃えは、飲めないボクに 聞かれてもあまり、わからない、正直。 でも、雰囲気はかなり良かったよ。 ヤローどもはワインを、オクサマ方はジュースを 飲みつつ、んでもって生チョコなんぞつまみながら、 これからの行程について意見を交わす。 朝何時に起きて、早くからやってる武家屋敷見て、 近江町市場寄って、その近辺でお麩を買って、 海鮮丼食べたら、能登へ向かおうと。 だいたいイメージが固まってきたところで、 カポーが来たので早めに退散。  次回は東茶屋街の「照葉」も行きたい。 雰囲気としては、ここの夜もかなり好きだけど。  最後にこちらもよろしく → blogランキング |
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